Moment
Hyvä ruokakuva ei synny sattumalta – se on harkittua valoa, rakenteita ja yksityiskohtia, jotka tekevät nälkäiseksi. Ruokakuvauksessa yhdistyvät keittiön ja kameran logiikat. Olen kuvannut ruokaa vuosien ajan lehtiin, brändeille ja keittokirjoihin. Tunnen annoksen dynamiikan ja sen, miten kuvasta tehdään herkullinen.
Toimin Suomesta käsin – keikat koko Suomessa ja ulkomailla.
Hyvä valokuvaaja tekee ruokakuvia, jotka houkuttelevat. Jokainen annos ansaitsee tulla nähdyksi kauneimmillaan.
Olen kuvannut ruokia Viinilehteen, ET-lehteen, aikakauslehtiin, ravintoloille ja yrityksille. Kuvani löytyvät myös keittokirjoista – neljä julkaistua teosta: Pieni Suuri Kaali, Josen Meze, Värikästä Vegeä ja Airfryer – Josen ja Tinun keittiöstä (WSOY, Readme).
Paljonko ruokakuvaus maksaa?
– Suomen Journalistiliiton taksojen mukaan ja projektikohtaisesti sopimalla.
Mitä palveluun sisältyy – tuotko rekvisiittaa tai suunnitteletko annokset?
– Rekvisiittaa löytyy vuosien varrelta. Annokset suunnitellaan aina yhdessä asiakkaan ja kokin toiveiden mukaan.
Voiko kuvattava ruoka olla itse valmistettua vai vaatiiko ammattikeittiön?
– Mielikuvituksella ei ole rajoja – kotikeittiö, mökkiliesi tai huippuravintola, kaikki käy.
Voiko kuvia käyttää ravintolan tai brändin markkinoinnissa?
– Kyllä, kuvat toimitetaan markkinointikäyttöön sopivina ja käyttöoikeuksista sovitaan selkeästi.
Kuvaatko ruokia luonnonvalossa vai studiossa?
– Luonnonvalo on suosikkini, mutta studiosalaman avulla rakennan tarvittaessa oikean tunnelman.
Voitko tehdä kuvauksen asiakkaan tiloissa?
– Mielelläni. Paikan tunnelma tuo kuvaan paljon – ja auttaa löytämään oikean fiiliksen.
Miten varmistat, että ruoka näyttää herkulliselta kuvassa?
– Sijoittelu, rakenne, väri, tuoreus ja yksityiskohdat kuten yrtit ja kastelut – kaikki lasketaan. Silmäni etsii herkkupisteen.
Miten kokkitaustasi näkyy kuvissasi?
– Osaan katsoa ruokaa kokin silmin ja antaa sille sen ansaitseman arvon. Jokainen raaka-aine puhuu.
Oletko julkaissut keittokirjoja?
– Kyllä. Neljä teosta julkaistu, lisää suunnitteilla. Ruoka on intohimoni – myös sivuilla.
Toimin Suomesta käsin – keikat koko Suomessa ja ulkomailla.